La gastronomía canaria es un reflejo de la diversidad cultural que ha influido en las Islas a lo largo de los siglos. La mezcla de influencias indígenas, peninsulares y latinoamericanas ha dado lugar a una cocina rica en sabores y de gran personalidad. Cada isla tiene sus particularidades, pero existen platos que son comunes en todas ellas y que forman parte esencial de la identidad canaria. Si...